| 中文名稱 | 5-羥乙基-4-甲基噻唑（硫噻唑） |
| 英文名稱 | 4-Methyl-5-beta-hydroxyethyl thiazole |
| 中文別名 | 4-甲基-5-(β羥乙基)-噻唑、硫噻唑 |
| CAS RN | 137-00-8 |
| EINECS號 | 205-272-6 |
| 分 子 式 | C6H9NOS |
| 分 子 量 | 143.20676 |
| 物化性質 |
硫噻唑為：為淡黃色液體，無揮發性;非易燃、易爆品;無腐蝕性;無毒 沸點: 135ºC(7TORR) |
| 用 途 | 限量適用于： FEMA：軟飲料、冷飲、糖果、焙烤食品、膠凍、布丁、膠姆糖、調味料、肉制品、肉羹湯、乳及乳制品、谷類制品，均55.0mg/kg。 |
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